Piggvar og mandelskjell

8 03 2015

IMG_0011

Søndag. Familien samlet. Hva er vel bedre enn et skikkelig måltid som smaker av hav, urter og sødme? Prøv piggvarfilet neste gang du er i fiskebutikken eller i en butikk som har skikkelige ferskvarer. Og spe på med rikelig tilbehør. Vi stekte piggvarfileter på skinnet med hvitløk, sitronskall og timian. Alt det vi hadde av rotgrønnsaker fant veien ned i en gryte i tynne strimler og flak. En klatt smør, salt og pepper, så fikk godsakene stå der og simre. Mandelskjell var nytt for oss. Dampet i hvitvin ga de en utmerket base for smørsausen vi serverte til. Asparges og rikelig med timian til pynt. Så kunne vi kose oss.

Neste søndag? Kveite, kanskje?


Handlinger

Information

One response

8 03 2015
Piggvar og mandelskjell | Blopp.no

[…] Søndag. Familien samlet. Hva er vel bedre enn et skikkelig måltid som smaker av hav, urter og sødme? Prøv piggvarfilet neste gang du er i fiskebutikken eller i en butikk som har skikkelige ferskvarer. Og spe på med rikelig tilbehør. Vi stekte piggvarfileter på skinnet med hvitløk, sitronskall og timian. Alt det vi hadde av […] Les mer […]

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s




%d bloggers like this: