Tapasvandring i Madrid

15 06 2011

Mat og vinklubben Smaks utsendte medarbeider befant seg Madrid i begynnelsen av juni. Det var 30 år siden vi besøkte den spanske hovedstaden. Likevel kunne vi huske hvor de beste tapasbarene lå, rundt og på sørsiden av Puerta del Sol. Nå var Puerta del Sol lite fremkommelig på grunn av okkupasjon og demonstrasjoner, men likevel. Det gikk greit å finne fram til den gode maten.

Og for dere som ikke har vært i Madrid før: Ta Metroen til Opera eller Puerta del Sol. Det dufter ibericoskinke og hvitløk med en gang dere kommer opp fra undergrunnen. Her finnes alt fra relativt kostbare turistfeller til de små unnselige familiedrevede barene der maten serveres på disken. Se etter de stedene der spanjolene står i kø. Det er et kvalitetstegn.

Vi finner oss til rette ved et slitt bord i en overfylt kafé. Vår skolespansk kommer til nytte. Skinken og osten ankommer. Vinen også. Albarino. Nydelig. Skinken smelter i munnen. Toast med olivenolje. Nærmere himmelen er det nesten ikke mulig å komme. Vi bestiller tortilla, denne potetomeletten som faktisk fortsatt koster under 30 kroner for et stort stykke. Vi gumler chorizo, brød, ost og omelett. Et glass rødt kommer også på bordet. Ribera del Duero. Tempranillo. Vi er i himmelen.

Men det finnes mer turistvennlige steder som også er verdt et besøk. For eksempel Café de Oriente like ved Operaen. Styr klar av caféen ved siden av, som har nesten samme navn. Gå litt videre og se etter restauranten. Maten er meget god og ikke for dyr. Et par glass god sherry og 4 solide tapasretter kom på ca. 200 kroner. Vi falt særlig for en toast med lokal geitost, ibericoskinke og grønne asparges. Og Café de Oriente er en kafé full av fløyel, historie, stemning og patos. Sitt gjerne ute og nyt utsikten til Palasset.

Vårt gjensyn med Madrid ble som vi ventet. Deilige smaker. Smilende mennesker. Høylytt latter. Livet slik det skal leves.


Handlinger

Information

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s




%d bloggers like this: