Den beste julegaven

2 12 2010

Nå forutsettes det at Mat- og vinklubben Smaks Blogg-lesere ikke er ungdommer under 18 eller avholdsfolk, siden det ikke bare skrives om mat her inne, men også om opplevelser knyttet til alkoholholdige drikker. Faktisk er vinsmaking det stikkordet med flest treff i vårt arkiv (se stikkordskyen i høyre spalte).

I arkivet finnes referater fra besøk på Chateau de Pressac i Saint-Èmilion og Domaine Huet i Vouvray. Det finnes en rekke sammenlikninger mellom ulike viner. Og vi har skrevet om hvilken vin som vi synes passer til maten vi presenterer. Velg ulike typer viner under «Velg kategori» til høyre.

Tilbake til den perfekte julegave. Selvsagt må det være vin. Prisklassen vil jo variere utfra lommebok og hvem man kjøper gaven til. Men kjøp alltid to like viner. Hvorfor? For det første kan en vin være ødelagt. Nå har heldigvis Vinmonopolet den rutinen at om du er misfornøyd med en vin, tar du flasken med og får pengene tilbake. Men hva om du sitter en fredag kveld og hadde gledet deg til å smake akkurat den vinen og den smaker kork eller eddik. Da er det godt å ha en flaske ekstra. Dessuten: Om man har gjester og folk elsker den vinen du har satt fram, så er det jo leit å bare ha ett glass til hver.

Det er enda et perspektiv ved å gi bort vin til jul. Det er som med juleproduktene til Holmegaard, Georg Jensen og Hadeland Glassverk. Man samler på dem! Alle lider i en eller annen grad av samlemani. Og når vinsamlingen passerer 20 flasker, kan du være sikker på at man rammes av galskapen.

Spørsmålet blir fort hvor man skal oppbevare sin dyrebare samling. Her har jeg følgende tips: Sett opp en Gorm hylle fra IKEA i en kjellerbod eller et kott. Det bør være jevn temperatur, helst rundt 16-17 grader, mørkt og uten vibrasjoner i gulvet fra vaskemaskin eller liknende. Og du får plass til 112 flasker til en investering på under 800 kroner. Kanskje det er den beste julegaven. Så har man et alternativt byggeprosjekt til lego i romjula. (Hyllene kan kjøpes enkeltvis, så det er ikke nødvendig å bygge hele høyden som vinhylle. Med plass til 50 flasker i en kombinasjon med to vanlige hyller kommer prisen ned i omtrent halvparten.)

Spørsmålet blir fort hvordan vi skal holde vår lille vinkjeller eller vinkott kaldt nok? Vel, et lite kjøleanlegg kan gjøre susen. Pass på at døra er tett. Et isoleringsbånd langs dørkarmen kan være smart. Og har du en kjellerbod under bakken uten noen varmekilder i nærheten, vil temperaturen stort sett holde seg godt under 20 grader. Bare pass på at det ikke blir for kaldt om vinteren.

Kjøkkenet er det verste stedet å oppbevare vin. Det er lyst og varmt, og gulvet vibrerer konstant av kjøleskap, vandrende føtter og oppvaskmaskin.

Hva med vinskap? Selvsagt utmerket. Hvis man har råd. Og pass på hvor du plasserer det, dersom det da ikke er laget slik at det ikke er ømfintlig for vibrasjoner.

Det enkleste er uansett IKEA. Eller en annen enkel kjellerhylle. Se på bildene og få tips til hvordan du kan lage din egen vinkjeller. Så er det bare å vente på julenissen!

Advertisements

Handlinger

Information

One response

2 12 2010
Mathilde

Ja jeg vil tro jeg er den eneste leseren under 18 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s




%d bloggers like this: