Smaks lille juleøltest

28 11 2010

Det er lørdag kveld og noen få uker til jul. Utvalgte medlemmer av Mat- og vinklubben Smak har satt hverandre stevne for å blindteste årets juleøl. De har fått forsterkninger fra broderfolket i øst og mener at panelet er relativt representativt for det øldrikkende Skandinavia.

Det finnes visstnok over 40 ulike juleøl til salgs i Norge, i ulike klasser avhengig av alkohol-prosent. Bortsett fra den danske Thy, var det kun helnorske produkter vi testet:

Ægir Julebrygg fra Ægir bryggeri i Flåm (7 %), Berentsens Julefnugg fra Egersund (6,5 %), Borg, Fredrikstad, Hansa og Aass (alle 6,5 %), Underlig Jul fra Nøgne Ø (6,5 %), samt Dahls og Ringnes Juleøl (begge 6,3 %).

Samtlige ølsorter var sterkøl, mellom 4,7 og 8 % alkohol. Totalt 10 representanter for det mørke og vidunderlige brygget vi finner på de fleste vinmonopol i førjulstiden. I tillegg hadde det sneket seg inn to outsidere, en Aass butikk-juleøl (altså i alkoholstyrke som pils) og en råsterk Ringnes Bokk Juleøl i den høyeste alkoholklassen (9,7 %). Så ble det til slutt 12 juleøl som skulle bedømmes.

Aass butikk-juleøl falt raskt gjennom som relativt uinteressant. Dette kan ha noe med alkoholstyrken å gjøre, da 4,7 % juleøl aldri vil komme opp mot sine sterkere brødre på 6-7 %, verken i friskhet eller fylde. Butikkjuleølet ble altså testen definitive taper.

Andre plass nedenfra ble delt mellom det danske Jule Ren fra Thy bryggeri og Berentsens Julefnugg. Om Jule Ren bemerket juryen en uvanlig lys okerfarge, relativt lite skum og lukt, samt en ikke så utpreget juleølsmak. Et absolutt godt øl, men for lite fylde og krydder til å kunne komme opp i konkurransen om det beste juleølet. Berentsens Julefnugg luktet lite, men skummet godt, var fint og mørk brunt i fargen, og smaken var fyldig med god bitterhet og noe sødme, men likevel litt pregløst.

Når det gjaldt fjerde plass nedenfra, var panelet totalt splittet. Ølet har det pussige navnet Underlig Jul og er fra bryggeriet Nøgne Ø. Noen hatet ølet og andre elsket det. Totalt ble det derfor en relativt lav poengsum. Det var mørkt og med flott skum. Det luktet absolutt jul, med hint av kardemomme, nellik og allehånde. Smaken var svært kraftig med fin balanse mellom bittert og søtt. For enkelte ble det imidlertid i overkant mektig og de fleste var enige om at det holdt med ett glass, selv noen mente at det ene glasset var verdt en toppkarakter. Et juleøl for spesielt interesserte.

Heretter var det svært jevnt, og panelet var mer samstemte. Det ble en delt femteplass på Ægir Julebrygg, Ringnes, Dahl og Borg. Ægir hadde en særpreget maltlukt som noen forbandt med hest og stall. Det var litt uklart og svært mørkt, men skummet godt. Flasken kunne ha stått litt lenger, slik at bunnfallet hadde sunket. Ølet hadde uansett masse smak og fin balanse. Ringnes hadde i motsetning til Ægir lite lukt og beskjedent skum, men var flott rødbrun i fargen. Smaken var også i forhold til Ægir mildere, med mer sødme enn bitterhet. Dahls og Borgs Juleøl liknet mye på Ringnes i farge og lukt, og skummet også relativt lite, Dahl noe mer enn Borg. Smaken på disse to var også mild, men fyldig og med god bitterhet.

Vi nærmer oss panelets favoritter. Fjerdeplass fra toppen gikk til Fredrikstad bryggeri med sitt juleøl. Relativt lite lukt, men flott skum og fin mørk brunfarge. Ølet hadde vesentlig mindre bitterhet enn de tidligere, mye sødme og en rund, deilig smak.

Andreplassen fra toppen ble delt mellom outsideren Ringnes Bokk (som altså hadde høyere alkoholprosent enn de andre) og Aass Juleøl. Ringnes Bokk var nesten svart i fargen, mens Aass Juleøl var vakkert rødbrunt. Det duftet deilig av begge, antydning til sukkertøy og karamell av bokkølet. Begge hadde moderat med skum, men kraftig og god smak med bra friskhet og fin fylde.

Vinneren ble overraskende for noen Hansa Juleøl. Det duftet godt av malt, var særdeles vakkert i fargen (mørk brunt) og skummet kanskje best av alle. Ølet var kraftig på smak, men uten å bli sjenerende bittert. Det var usedvanlig behagelig mot ganen og vant med en knapp margin foran Aass Juleøl og Ringnes Bokk.

Advertisements

Handlinger

Information

4 responses

28 11 2010
Helge

God beskrivelse av aktivitetene i går Jan. Må tilstå at jeg hadde en smak av en underlig jul i munnen i morges, men et interessant bekjentskap….

29 11 2010
Jan

Jeg har gått gjennom testene til Aperitif, DN, VG og andre, og jeg må si at våre konklusjoner er ganske unike. 🙂 Det var uansett en flott kveld og morsomt å bli «kjent» med så mange forskjellige ølsorter.

17 12 2010
Kjempetorsken

Fin test, og overraskende vinner, ja! Jeg har faktisk ikke smakt årets versjon av Hansas pol-juleøl, men jeg likte godt begge de to som havnet på 2.plass.

24 01 2011
Smak

Takk for kommentar og beklager sen tilbakemelding, drikkende fisk. Vi har også hatt stor glede av å lese din blogg. Det er utrolig hvor mange ulike ølmerker torsken har greid å få tak i. Det kommer mer øl-stoff her i Smak-bloggen framover, både om IPA og belgisk øl. Følg med!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s




%d bloggers like this: